فهرست - الموسوعة الشاملة
كل ماتبحث عنه
Generic selectors
المطابقة التامة فقط
البحث في العناوين
البحث في المحتوي

طريقة عمل تورتة الجيلي

0 28

مقادير تورتة الجيلي:

3 اكواب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات
نصف معلقة صغيرة ملح
معلقتين و نصف صغيرين بيكنج بودر
معلقة صغيرة فانيليا
ربع معلقة صغيرة بشر ليمون “اختياري”
2 كوب سكر خشن
ثلثين كوب زيت
ثلثين كوب حليب سائل بدرجة حرارة الغرفة
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة

2 علبة جيلي

الطريقة :

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة , و تجهز صينية الخبز ” تدهن الارضية والجوانب بالشمن ورشة دقيق”.
  • تنخل المواد الجافة ” الدقيق، الملح، الفانيليا، البيكنج بودر”  و نضيف بشر الليمون “اختياري” و توضع المقادير جانبا
  •  في وعاء الخفق على سرعة متوسطة نضيف البيض واحدة بواحدة مع الخفق المستمر حتى يفتح لون البيض قليلا، ثم يضاف السكر و نخفق مدة 5 دقائق حتى يصبح الخليط كريمي.
  •  نضيف الزيت مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف خليط المواد الجافة المنخولة على ثلاث دفعات “بدون توقف المضرب الكهربائي”، و نستمر في الخفق حتى ننتهي من كمية الدقيق.
  •  نضيف الحليب السائل و نقلب حتى تتجانس المكونات تماما تقريبا مدة 5 دقايق.
  •  يصب خليط الاسبونج في صينية الخبز و توضع الصينية في الرف الاوسط للفرن، “لايفتح باب الفرن لمدة 20 دقيقة”.
  • اذا لاحظتي احمرار وجه الصينية و قلب الاسبونج لم يستوي، قومي بتغطية صينية الخبز بغطاء مناسب و تترك حتى تنضج تماما.
  •  يخرج الاسبونج من الفرن و يترك ليهدا في القالب لمدة 10 دقائق، ثم يقلب و يترك حتى يبرد و يستخدم.

تحضير التورتة :

  •  يجهز الجيلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة بالضبط، ثم يرفع من على النار و يأخذ منه مقدار كوب واحد يوضع جانبا.
  •  في نفس الصينية التي تم فيها خبز الاسبونج ” بعد غسلها و تجفيفها جيدا” يوضع كمية الجيلي المحضرة، ماعدا الكوب المتروك جانبا، يمكنك وضع بعض قطع الفاكهةايضا”.
  • نضع صينية الجيلي في الثلاجة حتى يتماسك تماما، ثم نخرجها من الثلاجة و نضع فوقها الاسبونج و تسقى بكوب الجيلي المتروك جانبا”.
  •  تعاد الصينية الي الثلاجة و تترك ليلة كاملة حتى تتماسك الطبقات جيدا.
  • خرجي  الصينية من الثلاجة و نحركها خفيف فوق عين بوتجاز مشتعلة “لاتوضع علي النار مباشرة” حركي بخفة جدا.
  •  طبقة الجيلي بتتحرك خفيف ابعدي الصينية من على النار و اقلبيها على طبق التقديم، اتركيها مقلوبة دقيقتين، ثم ارفعي الصينية.
  • عيدي الكيكة تاني الثلاجة  لتأكد ان الجيلي تماسك تماما، يمكنك  نزين الوجة بوردات من الكريم شانتي و تقدم الكيكة باردة
اضف تعليق